合記人民路本店

 

 合記は中原地区で初めて烩面を営む清真料理店で、60年あまりの歴史があり、鄭州市飲食業界の代表の一つである。かつては中国料理委員会に「全国清真有名風味食品」「中華名小吃」等の食品名誉を与えられ、合記料理店も「中華飲食名店」「全国グリーン飲食企業」等の名誉を得た。2008年合記は河南省政府に初めての「河南老字号」·河南省豫菜風味示範天」·「河南名店」等の名を与えられた。鄭州市政府が発表した初めての「鄭州市非物質文化遺産」リストに合記烩面も入っている。

 

 

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