少林寺は中岳に位置し、古くから天地の中心と称えられ、海抜は一般的で、緯度が高い。年中雲霧がただより、春の雪は潤わしく、これは天地の自然な霊気であり、新古問わず香茶を作り出す。少林寺の秘伝技術に心を込めた作り方によって、少林禅茶はここから生まれる。少林元典禅茶な悠久な歴史を持ち、昔から秘密であり、「香茶を飲みたくば少林寺に近づくべし」と言われるほどであった。諺によると武則天は「辛嵩岳、少林香茶に酔った」ため、もう少しで朝政に送れるほどだった。乾隆帝は「少林に泊まって、僧から香茶をもらい、一晩中飲み続けた」、宮殿へ戻った後、「三日間食欲がない」を言うほどだった。詩人元好问は更に長く少室南元に泊まって、自分でお茶を植えて娯楽する。少林茶から禪、武、医三宗が出てくり、すなわち少林禅茶、功夫茶、陳皮プーアル茶である。禪に参禪して悟り、こころを癒す；武道に励むときは内外兼修で、禪拳を一体にし；医学に励むときは修身修養で、心から体まで改善される。少林元典禅茶は、天地の感情、自然の息、生命の神、知恵の光である。少林陳皮プーアル茶の味はすがすがしい香りまたあっさりで、ビタミンの含有量が豊富で、潤肺、健胃、脂肪を減らし、酔いをさまし、解毒、美容の優先上物であり、これは海郎河プーアル特有な甘いと新会陳皮ユニークな果実香を融合した。互いに発酵とエイジングの過程中で古いプーアルと新鮮なキッピが相互にエキスを吸収し、陳皮は古茶と相まって、組み合わせて風味が抜群な陳皮プーアル茶を製造され、今のファッション人士の新しい寵愛ものとしている。陳皮プーアル茶の外観はドライフルーツ形に呈して、運良く思いどおりにいきことに喩えられ、人を楽しませ、お茶を飲む時果実香、陈香が漂り、身も心も癒され、非常に珍しいお茶である。